Garantie de traçabilité

Un produit 100% traçable pour une consommation en toute confiance


La qualité de nos produits a toujours été notre première préoccupation. A l’heure où il est parfois difficile de savoir exactement d’où proviennent nos aliments, La Boucherie vous garantit la traçabilité de l’ensemble de son offre en viandes, volailles et gibiers.

Avec le soutien et le contrôle de l’Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire (AFSCA), nous avons donc mis en place un système de contrôle qui nous permet de connaître le parcours de chacun de nos produits : depuis les premières étapes de sa production jusqu’au moment où vous passez à la dégustation.
 

En pratique et conformément à l’Arrêté Royal du 14 novembre 2003, la traçabilité exige :

-       la tenue d’un registre : chacun des animaux y sont enregistrés de manière détaillée ;

-       un étiquetage rigoureux de l’ensemble des pièces de viande qui arrive et repart de notre maison : les animaux sont rapidement et facilement identifiables à tout moment.


L’ensemble de ces mesures est né en réaction à la crise de la vache folle, afin d’éviter le risque d’une nouvelle crise sanitaire. Elles permettent, en cas de problème, d’identifier chaque morceau de viande et de réagir de manière rapide et efficace.

A La Boucherie, nous vous garantissons une qualité optimum, grâce à un étiquetage et une traçabilité irréprochable.

Facebook

All rights reserved © Concept & Creation by Jacques Pernet for JACQ™